Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen 5. Uluslararası Antalya Foodfest Gastronomi Festivali, şehrin bereketli topraklarında gerçekleştirilen geleneksel Akdeniz yeşillikleri hasadı ile resmen başladı. Yerli üreticiyi küresel pazarla buluşturmayı ve kentin coğrafi işaretli lezzetlerini dünyaya tanıtmayı hedefleyen festival, bu yıl da gastronomi tutkunlarını bir araya getiriyor.
Bereketli Topraklarda İlk Hasat Coşkusu
Festivalin açılış ruhunu yansıtan hasat etkinliği, Serik ilçesinde bulunan Erüst Tarım Çiftliği’nde düzenlendi. Rengarenk sebzelerin ve aromatik otların arasında gerçekleşen etkinlikte, Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir, konuk şeflerle birlikte bağ makasını eline alarak seraya girdi. Brokolini, kale ve latin çiçeği gibi özel ürünlerin hasadını yapan Özdemir, tadına baktığı yenilebilir çiçeklerin lezzetini vurguladı.
Hasat etkinliğinde konuşan Başkan Vekili Büşra Özdemir, Antalya’nın vizyonuna dair şu önemli ifadeleri kullandı:
“Biz Antalya olarak 12 ay yaşayan bir turizm kentiyiz. Tarımın ve turizmin başkentiyiz ama bu bereketli topraklarla gastronominin de başkenti olma yolunda bir yolculuğa çıktık. Bu yıl ‘Her sofra başka bir hikaye’ mottosuyla yola çıktık.”
“Her Sofra Başka Bir Hikaye”
2022 yılında “Antalya’dan Dünyaya” mottosuyla başlayan serüvenin 5. yılında, festival çok daha kapsamlı bir içerikle misafirlerini ağırlıyor. Yerli ve yabancı şeflerin katılımıyla üç gün boyunca sürecek olan etkinlikler, Antalya’nın mutfak kültürünü uluslararası bir sahneye taşıyor.
Etkinliğe ev sahipliği yapan Erüst Tarım’ın sahibi Mustafa Erüst, üretim süreçlerinin gastronomi üzerindeki etkisine değinerek şunları söyledi:
“Üretmiş olduğumuz yenilebilir çiçekler, ıtri bitkiler, doğa yeşillikleri ürettiğimiz seramızdayız. Şeflerin son dokunuşları olan çiçekler lezzetiyle farklılık oluşturarak tabakları süsleyecek.”
Yıldız Şefler ve Protokol Bir Arada
Hasat etkinliği, sadece yerel yöneticileri değil, gastronomi dünyasının popüler isimlerini de bir araya getirdi. Başta Arda Türkmen ve Elif Korkmazel olmak üzere, çok sayıda yerli ve yabancı şef, Antalya’nın tarımsal potansiyeline yerinde tanıklık etti.
Antalya, önümüzdeki üç gün boyunca paneller, workshoplar ve tadım etkinlikleriyle hem yerli hem de yabancı turistlere unutulmaz bir lezzet deneyimi sunmaya hazırlanıyor. Belediye meclis üyeleri ve sektör paydaşlarının da katıldığı açılış, şehrin “gastronomi başkenti” olma iddiasını bir kez daha güçlendirdi.
https://www.turizmdays.com/news/5-uluslararasi-antalya-foodfest-gastronomi-festivali-basladi-32354