Bodrum’un köklü tesislerinden DoubleTree by Hilton Bodrum Işıl Club Ultra All Inclusive Resort, hizmet kalitesini ve operasyonel gücünü artırmak amacıyla kadrosuna iki deneyimli ismi dahil etti. Tesisin bölge operasyonlarının başına Utku Dizdar getirilirken, mutfak yönetimini ödüllü şef Kaan Yıldırım üstlendi.
BÖLGE OPERASYONLARINDA UTKU DİZDAR DÖNEMİ
Hilton Bodrum Bölge Otelleri Grup Operasyon Direktörü olarak göreve başlayan Utku Dizdar, kariyeri boyunca edindiği uluslararası tecrübeyle tesisin misafir deneyimi süreçlerine liderlik edecek.
- Kariyer Yolculuğu: Swissôtel The Bosphorus’ta başlayan kariyerine The Grand Tarabya ve New York’taki uluslararası deneyimleriyle devam eden Dizdar, Nikki Beach Hotels & Resorts bünyesinde de kritik roller üstlendi.
- Hilton Tecrübesi: 2020 yılından bu yana Londra, Dubai ve Bodrum gibi önemli lokasyonlarda Hilton bünyesinde görev yapan Dizdar; çok kültürlü ekip yönetimi ve global hizmet standartları konusundaki uzmanlığıyla tanınıyor.
MUTFAĞIN YENİ MİMARI: MICHELIN DENEYİMLİ ŞEF KAAN YILDIRIM
Tesisin gastronomi vizyonunu şekillendirecek olan Kaan Yıldırım, mutfak operasyonlarının başına geçti. Menü geliştirme ve sürdürülebilir mutfak yaklaşımına odaklanacak olan Yıldırım, prestijli restoran deneyimlerini DoubleTree by Hilton bünyesine taşıyacak.
- Ödüllü Kariyer: NOBU Dubai ve Nikki Beach Resort Bodrum gibi markalarda çalışan Yıldırım, son olarak Susona Bodrum LXR Hotels & Resorts’ta Executive Chef olarak görev yaptı.
- Gastronomi Başarıları: Yönetimi altındaki Malva Restaurant ile Michelin Rehberi’ne seçilme başarısı gösteren şef, aynı zamanda Gault & Millau ödülü ve İncili Gastronomi Rehberi’nde “dört inci” derecesine sahip.
HEDEF: MAKSİMUM MİSAFİR MEMNUNİYETİ
DoubleTree by Hilton Bodrum Işıl Club, gerçekleştirilen bu iki önemli atama ile hem operasyonel işleyişte verimliliği hem de gastronomi alanında yenilikçi ve yüksek standartlı bir hizmet anlayışını pekiştirmeyi hedefliyor.