Ramazan ayının simgesi haline gelen hurma, sağlık deposu olsa da yanlış tüketildiğinde faydadan çok zarar getirebiliyor. Diyetisyen Çağlasu Alageyik, iftar ve sahur sofralarında hurma tüketimine dair kritik uyarılarda bulundu.
İşte sağlıklı bir Ramazan için hurma tüketim rehberi:
Hurma, içeriğindeki zengin lif, mineral ve antioksidanlar sayesinde vücut için çok yönlü bir destek sağlıyor:
- Hızlı Enerji: Beyin ve kaslar için hızlı enerji sağlayarak uzun süreli açlık sonrası vücudu canlandırır.
- Sindirim Desteği: Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini destekler ve Ramazan’da sık görülen kabızlık riskini azaltır.
- Mineral Deposu: Potasyum ile sıvı-elektrolit dengesini korurken, magnezyum ile kas ve sinir sistemini destekler.
- Kalp Dostu: Potasyum ve antioksidan kombinasyonu kalp-damar sağlığını olumlu etkiler.
Kimler Dikkatli Tüketmeli?
Doğal şeker içermesi nedeniyle hurma tüketiminde şu grupların sınırlı kalması gerekiyor:
- Diyabet (şeker hastalığı) veya insülin direnci olanlar.
- Kilo kontrolü hedefleyen bireyler.
- Reflü ve mide hassasiyeti bulunanlar.
Ramazan İçin İdeal Tüketim Önerileri
Diyetisyen Alageyik, kan şekerini dengelemek için hurmanın yanına mutlaka bir protein kaynağı (yoğurt, kefir, peynir, ceviz) eklenmesini öneriyor:
| Öğün | Önerilen Miktar ve Kombinasyon |
| İftar Başlangıcı | 1-2 adet hurma + su |
| İftar Sonrası | (Tatlı ihtiyacı varsa) 1 adet hurma + yoğurt veya kefir |
| Sahurda | 1 adet hurma + protein kaynağı (süt, yoğurt veya peynir) |
“Porsiyon Kontrolü Şart”
“Doğal olması sınırsız tüketilebileceği anlamına gelmez” diyen Alageyik, günlük porsiyon sınırlarını şu şekilde çizdi:
- Sağlıklı bireyler: Günde 1-2 adet.
- Aktif bireyler: Günde 2-3 adet.
- Diyabeti olanlar: Günde en fazla 1 adet.
Alırken ve Saklarken Dikkat!
Hurma seçimi ve saklama koşulları da en az tüketim miktarı kadar önemli:
- Görünüş: Aşırı parlak ve yapışkan hurmalardan kaçınılmalı (şeker şurubu belirtisi olabilir).
- Hijyen: Küf veya fermantasyon belirtisi olan ürünler tüketilmemeli.
- Ortam: Serin ve kuru yerlerde muhafaza edilmeli.
Özetle: İftarı 1-2 hurma ve suyla açmak, mideye ani yüklenmeyi önleyerek sindirimi sağlıklı bir şekilde başlatmanın en iyi yoludur.